In questa giornata piovosa mi vien proprio voglia di pensare alla leggerezza dell’estate, alla rigenerante luce del sole e ai tramonti che sembrano non finire mai! Ed ecco pertanto dei veloci grissini da preparare per i vostri aperitivi in terrazza!!! Basta avere a disposizione dell’impasto lievitato di pane o pizza e il gioco è fatto! Un ottimo modo per riciclare avanzi e scarti di impasto!
INGREDIENTI
pasta della pizza e/o del pane lievitata
semi di papavero
parmigiano
olio evo, sale e pepe
PREPARAZIONE
- Stendete con il mattarello la pasta della pizza che avete a disposizione.
- Spennellatela di olio, cospargetela di parmigiano grattugiato, sale, pepe e di semi di papavero.
- Piegatela in due lungo il lato più corto.
- Cominciate a tagliare delle strisce e arrotolatele su se stesse.
- Mettetele su di una placca rivestiva di carta da forno e fare lievitare per una mezz’ora.
- Infornate a 220° per 8-10 minuti!!!
POSTILLA
Il colore giallo intenso dei grissini può essere ottenuto in 3 modi differenti:
- Unire in una ciotola dell’olio evo e della curcuma in polvere e spennellarci i grissini.
- Unire dell’olio evo e del curry, per un sapore più deciso.
- Unire dell’olio evo e dello zafferano in polvere.
Io adoro la curcuma perciò ne faccio uso di frequente, e voi quale gusto preferite?
lastradamaestra 