Un sistema antico e, senza alcun dubbio, apprezzabile, per conservare i frutti che ci sta regalando questa strana estate è quello di metterli sotto grappa o sotto brandy. Questa è una tradizione che si ripete da anni nella mia famiglia e che si svolge prevalentemente di sera, quando, dopo una lunga giornata ci ritroviamo tutti a chiacchierare. Piccoli e grandi assistono e partecipano a questo antico gesto. E quando arriverà l’inverno sarà piacevole (per i grandi, of course) aprire il vasetto e gustarsi un po’ di estate e ripensare alla raccolta dei mirtilli e delle ciliegie, al calore della terra e del sole e alle lunghe e luminose giornate!
INGREDIENTI
500 gr di ciliegie
50 gr di zucchero
Brandy qb
1 o più vasetti
PREPARAZIONE
- Lavate le ciliegie e tagliate i piccioli.
- Mettetele nei vasetti e aggiungete lo zucchero.
- Ricoprite i vasetti di Brandy.
- Decorate i vasetti con etichette e copricoperchi colorati.
- Attendete almeno due mesi per gustarle. Agitate i vasetti di tanto in tanto!
Da gustare quando accenderete per la prima volta il caminetto!
lastradamaestra 