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Sapori tunisini… (I know I’m late)

PicMonkey CollagePuntuali come l’arrivo del gran caldo, giungono dalle mie parti le deliziose “Kaâk warka”, ovvero ciambelline tunisine alle mandorle. Sono un dono rituale e sempre gradito dei miei parenti che vivono in Tunisia. Il loro sapore è delicato e inebriante e ricorda immediatamente i tipici sapori diffusi nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, dove le mandorle sono onnipresenti!

CIAMBELLINE TUNISINE

Gli ingredienti di base sono: farina, burro, polvere di mandorle, zucchero e acqua di rose. La loro preparazione è laboriosa perciò il mio consiglio è quello di acquistarle se mai vi troverete a passeggiare per Tunisi. Magari accompagnate ai ben più noti Baklava!

Per fotografarle ho scelto di abbinarvi i fiori della mia amata lavanda, del Lathyrus Odoratus e delle violette. Che ne dite?CIAMBELLINE-LAVANDA-again

Bisous!!!

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