lastradamaestra

mangiare, fiorire, ridere, fotografare

Fiori di zucca ripieni al forno

5 commenti

FIORI RIPIENIAnche se è evidente che non ci troviamo più nella stagione dei fiori di zucca nei supermercati ancora se ne trovano un po’ perciò – visto che ne vado pazza – ho pensato di cucinarli in un modo sfizioso ma non troppo pesante! Friggerli è il top ma non sempre possiamo permettercelo per motivi di organizzativi e di…bilancia!!!

E’ semplicissimo prepararli al forno e non servono molti ingredienti! Provare per credere! Potete provare sia la versione con la carne – usando il prosciutto crudo – sia la versione con il pesce – utilizzando le alici.

INGREDIENTI

12 fiori di zucca freschi

mozzarella / formaggio fresco tipo primo sale

prosciutto crudo / alici sott’olio

pangrattato q.b.

3 uova intere

olio evo q.b.

sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Lavate accuratamente i fiori di zucca NON privandoli del pistillo.
  2. Sbriciolate la mozzarella (o la mozzarella)  e aggiungetevi  sale, pepe e olio evo.
  3. Tagliate a pezzettini il prosciutto crudo (o le alici) e unitelo alla mozzarella.
  4. Farcite i fiori con il composto di mozzarella e prosciutto e chiudete bene i fiori.
  5. Passate i fiori nell’uovo sbattuto e nel pangrattato  e adagiateli in una teglia.
  6. Cuoceteli a 180° per circa 12-15 minuti. Controllate sempre la cottura per evitare che si secchino troppo!

Sono deliziosi!!!

PS Se volete renderli gluten free potete utilizzare la farina di polenta per la panatura!

Annunci

5 thoughts on “Fiori di zucca ripieni al forno

  1. Che buoni che devono essere! E poi mi piace così tanto quando si può sostituire la frittura con la cottura in forno!! 🙂

  2. Buonissimi…io preferisco quelli con le alici!

    Un abbraccio
    Silvia

  3. Che buoni, li proverò, ho una grande scorta di fiori di zucca surgelati ;-)))

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...