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Biscotti al cioccolato

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Perché bisogna coccolarsi.

Perché è necessario prendersi cura della mente ma anche dello stomaco.

Perché si può gustare qualcosa di goloso senza però esagerare.

Perché sono buoni!!!

Ecco,breve breve ma golosa la ricetta dei “miei” biscotti al cioccolato!

 

INGREDIENTI

125 gr di burro a cubetti (freddo di frigorifero!)

220 gr di farina

30 gr di cioccolato amaro in polvere

100 gr di zucchero a velo

1 uovo intero

1 presa di sale

1 bustina di vanillina

Unite la farina, il cacao, la vanillina, lo zucchero a velo e il sale in una ciotola. Rovesciate il tutto sulla spianantoia e fare la fontana. Unite il burro freddo di frigorifero tagliato a cubetti e l’uovo. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate riposare la pasta un’ora nel frigo avvolta dalla pellicola.

Passato il tempo necessario stendete la pasta col mattarello e tagliatela con gli stampini che più vi piacciono. Io ho usato stampini rpofessionali dai motivi autunnali di questa ditta, acquistati quest’estate lle bancarelle di Orbetello.

Come vi sembrano?

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